搜题

51搜题 >职业技能考试 >问答竞赛 >试题详情

题目

（）是餐饮成本核算的必备计量工具，厨房为准确计量各种原材料的消耗的必备工具。
A、台秤
B、天平
C、衡器
D、量杯

提示：未搜索到的试题可在搜索页快速提交，您可在会员中心"提交的题"快速查看答案。

答案

查看答案

搜题

相关试题

目前被中西餐厅广泛使用的是（）。

A、杯花

B、盘花

C、环花

D、以上三个都可以

查看答案解析

中餐在斟倒各种酒水时，一律以（）为宜，以示对宾客的尊重。

A、七分满

B、八分满

C、九分满

D、全满

查看答案解析

（）不好，会引起原料变质或被偷盗、丢失和私用，造成成本上升。

A、库存控制

B、验收控制

C、发料控制

D、生产控制

查看答案解析

餐饮成本核算的方法有（）。

A、顺序结转法

B、平行结转法

C、订单核算法

D、分类核算法

查看答案解析

中餐宴会铺设常规型桌裙时，需要用专用的桌裙塑料卡进行固定，桌裙塑料卡大约每（）1个。

A、10cm

B、15cm

C、20cm

D、25cm

查看答案解析

相关分类

拍卖师考试职称考试技能类考试月嫂护理类船舶海员考试医院三基保险销售考试餐饮考试化危类考试面试求职行业知识问答问答竞赛干部培训考试

最新解答的试题

付款人在进行付款时无（）A.形式审查义务B.实质审查义务C.

根据《公司法》的规定,有限责任公司下列人员中,可以提议召开股

关于股份有限公司中的监事会，下列说法错误的是()A.监事会负

三北精神的科学内涵

阿里巴巴提供了“企业名称认证”“企业身份认证”不同种类的认证

问答竞赛试题

有“螺杆之乡”之称的是（）。A、桃花岛B、嵊泗列岛C、金塘岛

紫砂陶瓷和瓷器的不同点体现在哪几个方面？

享有“花中之王”之称的中国花卉是（）。A、杜鹃花B、牡丹C、

《宁夏旅游条例》规定发展旅游业应当发挥自治区旅游资源优势，突

在中国书法史上，王羲之历来被奉为书家典范，其传世楷书作品有（

最近更新试题

职能经理的主要职责是什么？（）A、保证业务运行的高效。B、当

2008年我国全年建设占用耕地19.16万公顷,灾毁耕地2.

职业生涯分为()A.外职业生涯B.内职业生涯C.单螺旋职业生

简述社区康复目标。

下列哪些选项是维持和调节人体的主要生理生化功能的物质（）A、

关于我们 | 免责声明 | 联系我们 | 会员须知

Copyright © 51搜题（www.51sot.com）All Right Reserved.湘ICP备2022004757号-2

联系我们会员中心

返回顶部