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中餐宴会铺设常规型桌裙时，需要用专用的桌裙塑料卡进行固定，桌裙塑料卡大约每（）1个。
A、10cm
B、15cm
C、20cm
D、25cm

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目前被中西餐厅广泛使用的是（）。

A、杯花

B、盘花

C、环花

D、以上三个都可以

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即时性菜单，是根据某一时段内市场上食品原料的供应情况而制定的菜单。

A、对

B、错

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以下哪项描述是错误的（）。

A、徒手斟酒时左手持服务巾

B、右手持酒瓶瓶身

C、酒瓶商标朝向外侧

D、在客人左侧斟酒

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以下哪个不是影响消音原件传递损失的因素？（）

A、消音元件的结构

B、消声原件位置

C、媒体的阻抗率

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餐厅所提供的菜品应该越精细越好，满足不同顾客的需求。

A、对

B、错

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