以下理解有误的是（）。
A、农业是生产饮食原料的最主要经济部门
B、茶文化和酒文化的影响面几乎与食文化同样广泛
C、食品本身不能成为美术作品
D、文化领域中有许多与饮食相联系的内容
广东食品工业发展思路是（）。
A、建设各类特色基地，完善食品产业链
B、挖掘传承岭南食文化遗产，推进广式食品提高市场占有率和竞争力
C、建立健全食品安全监管体系、标准体系、检测体系和信用体系
D、不需要关注原料种植，只需要从外地购入
A.饮食文化的改变对人类和食物的关系产生重要影响
B.第五次饮食改变对人类和食物的关系影响最大
C.现代科技改变了食品的属性
D.人类和食物的关系不断密切
民间有一句俗语，叫“吃什么补什么”流传广、影响大。在科技发达和文明进步的今天，保护野生动物已经成为世界潮流。不少人还以食用和药用野生动物大补。这表明（ ）
①“吃野生动物大补”是腐朽文化的表现
②对落后饮食文化必须坚决抵制，依法取缔
③吃野生动物既是科普问题，也是文化观念问题
④对饮食文化中的糟粕，我们要鉴别并剔除
A.①② B.③④ C.②③ D.①④
《舌尖上的中国2》通过展示人们日常生活中与美食相关的多重侧面，描绘与感知中国人的文化传统、家族观念、生活态度以及对饮食的深厚情感。同时采取了国际化叙事手法，通过镜头直接引发观众对饮食文化的关注。《舌尖上的中国2》取得成功的原因是（）。 ①文化与经济相交融 ②做到继承传统，推陈出新 ③人民群众是文化创造的主体 ④通过借鉴、融合，取长补短
A、②④
B、③④
C、①③
D、①④
A内涵；融合；继承创新；闻名
B底蕴；结合；融会贯通；知名
C素养；融汇；推陈出新；闻名
D底蕴；融汇；推陈出新；著称
民间有一句俗语，叫“吃什么补什么”流传广、影响大。在科技发达和文明进步的今天，保护野生动物已经成为世界潮流。不少人还以食用和药用野生动物大补。这表明：
①“吃野生动物大补”是落后文化的表现
④对饮食文化中的糟粕，我们要鉴别并加以剔除
A.①②③ B.②③④ C.①②④ D.①③④
民间有一句俗语，叫“吃什么补什么”流传广、影响大。在科技发达和文明进步的今天，保护野生动物已经成为世界潮流。不少人还以食用和药用野生动物大补。这表明（）①“吃野生动物大补”是落后文化的表现②对落后饮食文化必须坚决抵制，依法取缔③吃野生动物既是科普问题，也是文化观念问题④对饮食文化中的糟粕，我们要鉴别并加以剔除A.①②③B.②③④C.①②④D.①③④
筆者の考えと違うものはどれか。
A、お互いの食文化は尊重し合うべきである。
B、鯨の捕獲は残酷で、牛や豚の屠殺は残酷でないといった理屈は通らない。
C、鯨だけでなく、野生生物は人間が勝手に捕獲すべきではない。
D、一定量の捕鯨の解禁は、海の生態系を守る上からも必要となっている。
A.内涵 融合 继承创新 闻名
B.底蕴 结合 融会贯通 知名
C.素养 融汇 推陈出新 闻名
D.底蕴 融汇 推陈出新 著称
「もはや反捕鯨国の商業捕鯨の一律禁止の主張は根拠がない」とあるが、それはなぜか。
A、日本人は昔から鯨の肉を食べる習慣があり、鯨食は日本の食文化だから。
B、1992年にIWCの科学小委員会が発表した包括的資源評価でも明らかだから。
C、鯨を含む生物資源の持続可能な地用については国連でも認められているから。
D、増え続ける鯨のえさとなる鰯など小型魚の漁業資源が年々減少しているから。
依次填入横线部分最恰当的是
沙县小吃的制作工艺传自古中原一带民俗，始于隋唐，至今已有一千多年的历史，在沙县民间有着浓厚的文化__\_。沙县小吃____\_了北方汉族面食文化和南方闽越先民的米食文化，通过不断____\_，形成机具地方特色的饮食文化和制作特点，以用料考究、做工精细、风味独特_______。
A.内涵融合继承创新闻名
B.底蕴结合融会贯通知名
C.素养融汇推陈出新闻名
D.底蕴融汇推陈出新著称
正确答案：D
33、依次填入横线部分最恰当的是
正是史学家独自的思想和视角，将___\__、凌乱纷繁的史料串联、构建成一个个引人入胜的历史故事，使读者能够在往昔和今日之间_______，在对历史的阅读中获得愉悦和教益。
A.汗牛充栋附读仰思
B.多如牛毛字斟句酌
C.浩如烟海自如穿越
D.不胜枚举反复推敲
“每天喝一点，健康多一点，”这是“宁夏红”率先提出的消费理念，将积淀了千百年的枸杞药食文化和中国红文化完美结合起来，更增添了品牌的文化魅力和优势。下面是“宁夏红”枸杞果酒生产工艺流程，根据流程回答：选料→？→粉碎→灭菌→接种→发酵→？→果酒（1)流程中？处的内容应为__\_、______。（2)制作果酒时，温度应该控制在__\_，果酒酿造过程中如果果汁灭菌不合格，含有醋酸杆菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明理由。____\_、_______。（3)果酒制作离不开酵母菌，与醋酸杆菌相比，酵母菌在结构上的主要特点是________。（4)枸杞果酒制作过程中，接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，目的是__________。（5)若要提高果酒的产量，发酵过程中关键要控制好哪些条件？____。（6)果酒制作是否成功，需发酵后用__\_来鉴定，在___\__条件下，该物质与酒精反应呈现______色。
