中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分，是中国灿烂文化的结晶。数千年来，中餐积累了精湛的烹调技艺，仅烹调的操作方法近百种，从而形成了各式各样、千差万别、风味各异的菜系和品种。据不完全统计，全国有各式菜肴一万多种。著名的清宫廷宴席菜肴“满汉全席”，仅此一桌的冷热大菜就有120余种。以这种大菜为代表的中国食文化，显示出华丽、气派的“天朝”和“帝王”心态，表现出中国传统文化的普遍特点。中餐的菜肴以色艳、香浓、味鲜、型美而著称于世。其型美，尤以花式冷拼盘最为突出，呈现出富有意境的景色和图案。而且中餐每套都以双数为单位，四、六、八、十……成为一般的规则。追求双数恰恰表现出中国文化注重“十全十美”，讲求偶数为利的心理习惯。中餐的菜肴名称也别具特色，富有中国传统文化特色，给人以美好的回味。如游龙戏珠、阳春白雪、宫门献鱼等，五花八门，应有尽有。在中国，可以说走到哪里、吃到哪里。全国各地的饭店、酒家、餐馆、食摊比比皆是。长期以来，各地由于选用不同的原料，不同的配料，采用不同的烹调方法，因而形成了各自的独特风味和不同的菜系。其中，较为著名的八大菜系指川、粤、苏、湘、闽、徽、浙、鲁。对文中画线词语“五花八门”理解正确的是：
A．花样繁多B．五朵花八扇门C．很多花门D．五行阵和八门阵

拍卖师考试 职称考试 技能类考试 月嫂护理类 船舶海员考试 医院三基 保险销售考试 餐饮考试 化危类考试 面试求职 行业知识问答 问答竞赛 干部培训考试