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题目
蔬菜腌制后延长其贮藏期的原因有（）
A、食盐的保藏作用
B、有益微生物的发酵作用
C、酸的保藏作用
D、香辛料的保藏作用
E、防腐剂的保藏作用
相关标签： 香辛料 防腐剂 微生物
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《狼与香辛料》中赫萝的眼睛是什么颜色？（）
A、红色
B、琥珀色
C、灰色
D、蓝紫色
《山东省禁毒条例》规定，禁止食品生产经营者在食品中添加()等毒品原植物及其非法制品
A胭脂红
B香辛料
C罂粟壳、罂粟籽、罂粟苗
以下（）是名词术语标准。
A、GB／T12140—1989《糕点工业术语》
B、GB15091—1995《食品工业基本术语》
C、GB／T15069—1994《罐头食品机械术语》
D、GB／T12729.1—1991《香辛料和调味品名词》
加入量不超过（）的各种香辛料可统一标示为香辛料。
A、10%
B、0.5%
C、2%
D、1%
[多选]为了增加火腿肠、香肠肉制品中水分的含量，改善肉的保税性能以增加其嫩度，可以用下列物质来完成的是（）
A．淀粉
B．大豆分离蛋白
C．焦磷酸钠
D．鸡精
E．香辛料
A．淀粉
B．大豆分离蛋白
C．焦磷酸钠
D．鸡精
E．香辛料