采用纸层析法测定的胡萝卜素有（）。
A、总胡萝卜素
B、α-胡萝卜素
C、γ-胡萝卜素
D、β-胡萝卜素
E、总胡萝卜素和类胡萝卜素
人体血清中类胡萝卜素主要以()形式存在。
A.有氧型类胡萝卜素
B.无氧型类胡萝卜素
C.β-胡萝卜素
D.α-胡萝卜素
E.番茄红素
A总胡萝卜素
Bα-胡萝卜素
Cγ-胡萝卜素
Dβ-胡萝卜素
E总胡萝卜素和类胡萝卜素
下列关于胡萝卜素的说法不正确的是
[ ]
A．胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上B．胡萝卜素可划分为α、β、γ三类，β-胡萝卜素是其中最主要的组成成分C．胡萝卜素可以用来预防肿瘤、癌症和心脑血管疾病等D．β-胡萝卜素只存在于蔬菜中
关于胡萝卜素的论述，错误的是
A．胡萝卜素可以辅助治疗缺乏维生素A而引起的疾病B．胡萝卜素可用作食品色素C．天然胡萝卜素还具有预防癌症的功能D．胡萝卜素可以治疗人体色素缺乏症
胡萝卜素中，在家畜饲养上意义最大，活性最强的是（）。
A、α—胡萝卜素
B、β—胡萝卜素
C、γ—胡萝卜素
下列关于胡萝卜素作用的论述，错误的是
A．胡萝卜素可以用来治疗缺乏维生素A而引起的各种疾病B．胡萝卜素可用作食品色素C．天然胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复成正常细胞的作用D．胡萝卜素可以治疗人体色素缺乏症
利用微生物发酵法生产β-胡萝卜素时，将合成β-胡萝卜素的基因导入菌种细胞的正确方法是
A．将合成β-胡萝卜素的酶导入到菌种细胞内B．将合成β-胡萝卜素的基因直接导入菌种细胞内C．将合成β-胡萝卜素的基因与质粒重组，导入菌种细胞内D．将合成β-胡萝卜素的酶，通过运载体，导入菌种细胞内
下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是
A．胡萝卜素是脂溶性色素，宜用石油醚等有机溶剂萃取B．胡萝卜素呈橙黄色，是常用的食用色素C．胡萝卜素经人体吸收后能在体内转化成维生素AD．植物中只有胡萝卜中含有胡萝卜素
关于类胡萝卜素，下列说法正确的是：
A.类胡萝卜素对光、热、氧等非常敏感，易被氧化。
B.类胡萝卜素可以帮助清除叶绿素捕获的多余的光能。
C.类胡萝卜素是含40个碳的类异戊烯聚合物,即四萜化合物。
D.类胡萝卜素属于脂溶性色素。
下列胡萝卜素类物质在动物体内转变为维生素A的转变率最高的是：
A．旷胡萝卜素
B．β-胡萝卜素
C．γ-胡萝卜素
D．新玉米黄素A
E．玉米黄素
下列胡萝卜素在动物体内均可转变成维生素A，其中转化率最高的是
A、α-胡萝卜素
B、β-胡萝卜素
D、玉米黄素
E、新玉米黄素A
在分离叶绿体的色素实验中，四种色素扩散速度最快和最慢的分别是（）
A、叶绿素a；胡萝卜素
B、叶绿素b；胡萝卜素
C、胡萝卜素；叶绿素a
D、胡萝卜素；叶绿素b
下列不属于胡萝卜素的是（）
A、番茄红素
B、γ-胡萝卜素
C、β-胡萝卜素
D、黄酮醇
类胡萝卜素包括β—胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米黄素等,()是食物中最多的类胡萝卜素类物质。
视黄醇当量=()
A·维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)
B·维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)×1/6
C·维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)×1/60
D.维生素A(mg)+β-胡萝卜素(mg)×1/6
E.维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)×1/6
“黄金稻米”中转入了（）合成途径的关键酶基因，该物质是（）合成的前体，可以补充人体缺乏的营养素。
A、α-胡萝卜素；维生素A
B、α-胡萝卜素；维生素D
C、β-胡萝卜素；维生素A
D、β-胡萝卜素；维生素D
