题目
采用纸层析法测定的胡萝卜素有()。
A、总胡萝卜素
B、α-胡萝卜素
C、γ-胡萝卜素
D、β-胡萝卜素
E、总胡萝卜素和类胡萝卜素
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相关试题
(单选题)采用纸层析法测定的胡萝卜素有()。
A总胡萝卜素
Bα-胡萝卜素
Cγ-胡萝卜素
Dβ-胡萝卜素
E总胡萝卜素和类胡萝卜素
下列关于胡萝卜营养及其吸收的说法,正确的有( )。
A.胡萝卜富含纤维、蛋白质和胡萝卜素
B.胡萝卜素在人体中主要分解为维生素
C.胡萝卜的营养吸收效果生吃比熟吃更好
D.胡萝卜的营养吸收效果熟吃比生吃更好
胡萝卜含有的胡萝卜素中,最主要的是_____(“-胡萝卜素”、“-胡萝卜素”或“-胡萝卜素”),该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子_____,后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症,该疾病称为_____,胡萝卜素是_____(填“挥发性”或“非挥发性”)物质。
胡萝卜应该用油炒熟了吃,主要是因为()。
A、胡萝卜所含的胡萝卜素不溶于水,易溶于脂肪
B、生胡萝卜不干净
C、胡萝卜只有炒熟了,才能消化吸收
D、高温处理有利于胡萝卜杀菌、消毒
这一星期胡萝卜的七天价格相比,下列说法正确的是( )。
A.星期三,胡萝卜单位价格最大
B.星期四,胡萝卜价格变化最小
C.星期二,胡萝卜价格增速最大
D.星期六,胡萝卜价格同比增长