题目

下列关于胡萝卜素作用的论述,错误的是

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A.胡萝卜素可以用来治疗缺乏维生素A而引起的各种疾病B.胡萝卜素可用作食品色素C.天然胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复成正常细胞的作用D.胡萝卜素可以治疗人体色素缺乏症

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下列有关胡萝卜素的叙述,错误的是

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A.胡萝卜素是脂溶性色素,宜用石油醚等有机溶剂萃取B.胡萝卜素呈橙黄色,是常用的食用色素C.胡萝卜素经人体吸收后能在体内转化成维生素AD.植物中只有胡萝卜中含有胡萝卜素

(单选题)采用纸层析法测定的胡萝卜素有()。

A总胡萝卜素

Bα-胡萝卜素

Cγ-胡萝卜素

Dβ-胡萝卜素

E总胡萝卜素和类胡萝卜素

下列关于胡萝卜营养及其吸收的说法,正确的有( )。

A.胡萝卜富含纤维、蛋白质和胡萝卜素

B.胡萝卜素在人体中主要分解为维生素

C.胡萝卜的营养吸收效果生吃比熟吃更好

D.胡萝卜的营养吸收效果熟吃比生吃更好

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