题目
膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)的计算,正确的算法是()。
A、视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×1/6+其他维生素A原(μg)×1/12
B、视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×1/6
C、视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×1/6+其他维生素A原(μg)×1/6
D、视黄醇(μg)+其他维生素A原(μg)×1/12
E、视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×1/12+其他维生素A原(μg)×1/6
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关于维生素A的说法不正确的是()
A、维生素A是指含有β-白芷酮环的多烯基结构,并具有视黄醇生物活性的一大类物质
B、维生素A是指维生素A及其合成类似物或代谢产物
C、已形成的维生素A是动物体内具有视黄醇生物活性功能的维生素A,包括视黄醇、视黄醛、视黄酸等
D、在植物和动物中均含有已形成的维生素A
E、维生素A有维生素A和维生素A之分。维生素A主要存在于海产鱼中,维生素A主要存在于淡水鱼中
(145~148共用题干)
经过检测,某食物每百克视黄醇当量为310μg,能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量,成年轻体力劳动者视黄醇当量为800μg,能量为2600kcal。
145.营养素密度为
A.5.373x10-3
B.0.2219
C.0.3875
D.0.5373
E.2.5806
经过检测,某食物每百克视黄醇当量为310ug,能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量,成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug,能量为2600kcal。能量密度为()。
A、5.308×10
B、0.2219
C、0.3077
D、0.5373
E、4.506