视黄醇

膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是（）

A、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084

B、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167

C、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167

D、膳食或食物中总视黄醇当量（（μgRE.=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084

E、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167

下列对视黄醇当量表述正确的有（）。

视黄醇当量是指包括视黄醇和β-胡萝卜素在内的具有维生素A活性物质所相当的视黄醇量

1IU维生素A等于0.3µ；g的视黄醇当量

1µ；g的β-胡萝卜素相当于1.67µ；g的视黄醇当量

1µ；g的β-胡萝卜素相当于1.67µ；g的维生素A

1µ；g的β-胡萝卜素相当于0.167µ；g的视黄醇当量

A.11－顺视黄醇

B.11－顺视黄醛

C.全反型视黄醇

D.全反型视黄醛

E.3－脱氢视黄醇

膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）的计算，正确的算法是（）。

A、视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6＋其他维生素A原（μg）×1/12

B、视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6

C、视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6＋其他维生素A原（μg）×1/6

D、视黄醇（μg）＋其他维生素A原（μg）×1/12

E、视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/12＋其他维生素A原（μg）×1/6

某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ，视黄醇的RNI为800μgRE营养素（视黄醇）密度为（）

A、4.375

B、2.285

C、0.228

D、0.023

E、0.4375

某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ，视黄醇的RNI为800μgRE，该食物的：营养素（视黄醇）密度为（）。

A、4.375

B、2.285

C、0.228

D、0.023

E、0.4375

某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ，视黄醇的RNI为800μgRE能量密度为A、0．057

B、0．57

C、5．7

D、1．75

E、17．5

营养素(视黄醇)密度为A、4．375

B、2．285

C、0．228

D、0．023

E、0．4375

INQ值为A、0．130

B、1．302

C、0．767

D、7．675

E、0．077

维生素A又称视黄醇，在某些植物中含有维生素A前体物质，称为____

经分析一份膳食中含有500ug视黄醇，1800ug的β-胡萝卜素，240ug的α-胡萝卜素，这份膳食可以提供的维生素A是（）ugRAE？（视黄醇活性当量）

A、660

B、670

C、820

根据GB14880，维生素A（视黄醇或醋酸视黄醇或棕榈酸视黄醇）在豆粉中的允许强化范围是3000～7000μg／kg，以下理解正确的是（）。

A、无论采用何种形式的强化剂，强化量都不得超出3000～7000μg／kg

B、豆粉中维生素A是按照正常人每公斤体重的量强化的

C、豆粉中维生素A的含量不得低于3000μg／kg

D、豆粉中可以强化维生素A，也可强化规定的维生素A衍生物

根据以下资料，回答148～150题：

经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310μg，能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800μg，能量为2600kcal。

第148题营养素密度为（）

某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ，视黄醇的RNI为800μgRE能量密度为（）

A、0.057

B、0.57

C、5.7

D、1.75

E、17.5

某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ，视黄醇的RNI为800μgRE，该食物的：能量密度为（）。

A、0.057

B、0.57

C、5.7

D、1.75

E、17.5

经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310ug，能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug，能量为2600kcal。INQ值为（）。

A、0.1370

B、0.5727

C、1

D、1.7461

E、7.301

某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ，视黄醇的RNI为800μgRE，该食物的：INQ值为（）。

A、0.130

B、1.302

C、0.767

D、7.675

E、0.077

经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310ug，能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug，能量为2600kcal。 能量密度为（）

A、5.308×10-2

B、0.2219

C、0.3077

D、0.5373

E、4.506

经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310ug，能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug，能量为2600kcal。能量密度为（）。

A、5.308×10

B、0.2219

C、0.3077

D、0.5373

E、4.506