牙齿先天缺失的主要原因是（）。
患者的饮食习惯
妊娠时母亲的营养健康状况
次
遗传
家庭社会经济状况
食用菌产业的五个特点为（）
A、变废为宝
B、循环经济
C、技术容易掌握
D、工业产业
E、营养健康
F、适于创业
下列属于营养教育远期效果的是（）
A、营养健康状况的变化
B、知识和态度的变化
C、信息和服务的变化
D、行为的变化
E、危险因素的变化
现在老年人越来越关注养生健康，而朋友圈推送的文章良莠不齐，你是卫生部门的工作人员，打算推出营养健康主题的微信公众号，你怎么做？
营养教育的远期效果是指（）.
A、知识、态度、信息、服务的变化
B、营养健康状况和生活质量的变化
C、行为和相关危险因素的变化
D、目标人群根据食品营养来选择食物
营养教育的中期效果评价包括（ ）。[江苏省2013年5月二级真题]
A、知识及态度变化
B、行为变化
C、精神面貌的改善
D、营养健康状况的变化
E、相关危险因素的变化
营养健康材料使用原则是（）。
A、材料制作服从目标需要
B、要有针对性
C、注重设计前的需求评估和预试验
D、要有可行性
E、注重使用效果的评估
营养教育的评价，包括哪儿方面（）
A、近期效果即目标人群的知识、态度变化
B、早期效果即行为和危险目标因素的变化
C、远期效果即人们营养健康状况和生活质量的变化
D、以上都不是
A.提高各类人群对营养健康的认识
B.消除营养状况预防营养不良性疾病发生
C.提高人或减少不利于健康的膳食因素
D.改善健康水平和生活质量
E.提高全民的素质
下列因素对营养素毒副作用无影响的是（）。
A、个体生命进程中的生理改变
B、营养素的浓度和化学形式
C、个体的营养健康状况和排泄丢失情况
D、营养素间的相互作用
E、个体的生活习惯
下列哪项因素对营养素毒副作用无影响（）。
A、营养素间的相互作用
B、个体生命进程中的生理改变
D、营养素的浓度和化学形式
A个体生命进程中的生理改变
B营养素的浓度和化学形式
C个体的营养健康状况和排泄丢失情况
D营养素间的相互作用
E个体的生活习惯
餐饮消费需求包括生理需求和心理需求，即物质需求和精神需求。生理需求是人类最基本的需求，它包括的需求有（）。
A、物有所值、获得愉悦、标新立异
B、感受欢迎、受到尊重、期望完美
C、营养健康、品尝风味、卫生安全
D、简单快捷、经济节俭、追求享受
制定社区营养健康项目及选择干预措施应遵循的原则是()
A明确该社区中较普遍影响健康的不良膳食习惯因素
B所提出的干预措施能有效地降低该危险因素
C所选择的每一项指标都有明确的定义和范围并能测量
D应当有条件实施该干预措施
E利用常规资料
有关食物的营养价值，下列说法正确的是（）。
A、食物的营养价值概念当中，包括了它们对于预防疾病的效益
B、如果符合自己的食欲和喜好，则该食物的营养肯定符合自己的生理需要
C、非营养健康成分存在与否和食物的营养价值没有关系
D、食物的营养价值高低，就是同样重量食物中主要营养素的含量多少
A食物的营养价值高低，就是同样重量食物中主要营养素的含量多少。
B如果符合自己的食欲和喜好，则该食物的营养肯定符合自己的生理需要。
C非营养健康成分存在与否和食物的营养价值没有关系。
D食物的营养价值概念当中，包括了它们对于预防疾病的效益。
描述和记录营养健康档案问题不包括（）
A、记录个人每次就诊情况多采用SOAP形式，是POMR的核心部分
B、SOAP形式包括：主观资料、客观资料、问题评估和干预计划四个部分
C、尽量使用（或贴近）居民的语言描述个人或陪伴者提供的主诉、症状、疾病史、家族史和社会生活史等
D、干预计划体现以服务对象为中心，治疗营养性疾病为导向及生物一生理医学模式的服务
“舌尖上的安全”之所以屡屡吸引眼球，有着深刻的现实原由。随着社会发展，“吃得饱”已成为过去完成时，“吃得好”正处于现在进行时，“吃得营养健康”更是新趋势、新要求。材料体现的哲学道理有（）①对真理的追求是永无止境的循环过程②认识随着实践的发展而发展③对事物的认识受主体差异影响④认识的发展具有无限性A.①②B.①③C.②④D.③④
