题目

根据GB14880,维生素A(视黄醇或醋酸视黄醇或棕榈酸视黄醇)在豆粉中的允许强化范围是3000~7000μg/kg,以下理解正确的是()。

A、无论采用何种形式的强化剂,强化量都不得超出3000~7000μg/kg

B、豆粉中维生素A是按照正常人每公斤体重的量强化的

C、豆粉中维生素A的含量不得低于3000μg/kg

D、豆粉中可以强化维生素A,也可强化规定的维生素A衍生物

相关标签: 视黄醇   维生素   强化剂   衍生物  

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经过检测,某食物每百克视黄醇当量为310ug,能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量,成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug,能量为2600kcal。能量密度为()。

A、5.308×10

B、0.2219

C、0.3077

D、0.5373

E、4.506

膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是()。

A、膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE.=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.084

B、膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE.=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167

C、膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE.=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.167

D、膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE.=视黄醇(μg)+其他维生素A原(μg)×0.084

E、膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE.=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.084+其他维生素A原(μg)×0.167

经过检测,某食物每百克视黄醇当量为310ug,能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量,成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug,能量为2600kcal。营养素密度为()。

A、5.373×10

B、0.2219

C、0.3875

D、0.5373

E、2.5806

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