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在类胡萝卜素中，抗氧化活性最强的是()。
A.番茄红素
B.α-胡萝卜素
C.β-胡萝卜素
D.β-隐黄素
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在分离叶绿体的色素实验中，四种色素扩散速度最快和最慢的分别是（）
A、叶绿素a；胡萝卜素
B、叶绿素b；胡萝卜素
C、胡萝卜素；叶绿素a
D、胡萝卜素；叶绿素b
利用微生物发酵法生产β-胡萝卜素时，将合成β-胡萝卜素的基因导入菌种细胞的正确方法是
[ ]
A．将合成β-胡萝卜素的酶导入到菌种细胞内B．将合成β-胡萝卜素的基因直接导入菌种细胞内C．将合成β-胡萝卜素的基因与质粒重组，导入菌种细胞内D．将合成β-胡萝卜素的酶，通过运载体，导入菌种细胞内
关于α-胡萝卜素、β-胡萝卜素及γ-胡萝卜三者生物效价的正确描述的是（）
A、α-胡萝卜素及β-胡萝卜素的生物效价只有γ-胡萝卜的一半
B、三者的生物效价相同
C、α-胡萝卜素及β-胡萝卜的生物效价只有γ-胡萝卜素的一半
D、α-胡萝卜素及γ-胡萝卜素的生物效价只有β-胡萝卜的一半。
“黄金稻米”中转入了（）合成途径的关键酶基因，该物质是（）合成的前体，可以补充人体缺乏的营养素。
A、α-胡萝卜素；维生素A
B、α-胡萝卜素；维生素D
C、β-胡萝卜素；维生素A
D、β-胡萝卜素；维生素D
在类胡萝卜素中，抗氧化活性最强的是()。
A.番茄红素
B.α-胡萝卜素
C.β-胡萝卜素
D.β-隐黄素