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根据顾客对餐饮产品的认识和需求程度来定价的方法是（）。
A、诱饵定价法
B、声誉定价法
C、需求定价法
D、竞争导向定价法

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A、对

B、错

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A、对

B、错

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餐饮成本核算的方法有（）。

A、顺序结转法

B、平行结转法

C、订单核算法

D、分类核算法

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（）不好，会引起原料变质或被偷盗、丢失和私用，造成成本上升。

A、库存控制

B、验收控制

C、发料控制

D、生产控制

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无论餐厅多少、规模大小，大多采用三级管理制，即：经理、主管、领班。

A、对

B、错

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