下列关于胡萝卜营养及其吸收的说法，正确的有()　　A胡萝卜里富含纤维、蛋白质和胡萝卜素　　B胡萝卜素在人体中主要分解为维生素A　　C胡萝卜的营养吸收效果生吃比熟吃更好　　D胡萝卜的营养吸收效果熟吃比生吃更好

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根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。
（1)胡萝卜素是___\_色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用___\_作为溶剂，原因是_______。
（2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是__\_法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、___\_、____\__、_______。
（3)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将___\_和___\_控制在一定范围内，原因是______。
（4)提取的胡萝卜素可通过___\__法进行鉴定，在鉴定过程中需要用_______对照。
（5)一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成_____比。

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胡萝卜应该用油炒熟了吃，主要是因为（）。

A、胡萝卜所含的胡萝卜素不溶于水，易溶于脂肪

B、生胡萝卜不干净

C、胡萝卜只有炒熟了，才能消化吸收

D、高温处理有利于胡萝卜杀菌、消毒

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下列关于胡萝卜营养及其吸收的说法，正确的有（　）。

A.胡萝卜富含纤维、蛋白质和胡萝卜素

B.胡萝卜素在人体中主要分解为维生素

C.胡萝卜的营养吸收效果生吃比熟吃更好

D.胡萝卜的营养吸收效果熟吃比生吃更好