下述营养强化剂使用原则正确的是（）
A、遵循GB2760要求的使用范围和使用剂量
B、为改善食品载体的感官性状，尽可能选择高质量的强化剂
C、根据食物的口感色泽决定添加强化剂的用量
D、易与食品载体混合
E、多种营养强化剂同时使用时没有不良化学反应或相互拮抗作用

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应用营养强化剂对面粉进行营养强化时常用的营养强化剂是

A．色氨酸

B．赖氨酸

C．维生素A

D．维生素D

E．维生素B2

[多选]运动员最常见，同时又适合一般健身人群的营养强化剂包括（）。

下列选项中符合食品营养强化基本要求的是（）。

A、尽量减少强化剂的添加量

B、尽量减少强化剂的种类

C、尽量减少强化剂的损失

D、尽量减少强化剂的载体

对营养强化剂的要求包括下列哪几项（　　）。

A、在强化过程中，不改变食物原有感官性状

B、终产品中强营养元素的生物利用率高

C、储藏过程中稳定性良好

D、强化剂与载体亲和性高

E、营养素间不发生拮抗作用

[单选]做固定桥蜡型前的准备工作正确的程序是()
A．在代型上涂布间隙隙料；石膏强化剂；蜡型分离剂
B．在代型上涂布石膏强化剂；间隙隙料；蜡型分离剂
C．在代型上涂布蜡型分离剂；间隙隙料；石膏强化剂
D．在代型上涂布间隙隙料；蜡型分离剂；石膏强化剂
E．在代型上涂布蜡型分离剂；石膏强化剂；间隙隙料