[单选]厨房中常用的调味品—味精，其主要成份的化学名称是（）
A．丙氨酸
B．丙氨酸钠
C．赖氨酸
D．谷氨酸钠

相关标签：丙氨酸赖氨酸调味品

提示：未搜索到的试题可在搜索页快速提交，您可在会员中心"提交的题"快速查看答案。

答案

查看答案

搜题

相关试题

关于丙氨酸氨基转移酶（ALT）测定临床意义的阐述，下列哪项不正确？（　　）

A、丙氨酸氨基转移酶对病毒性肝炎不是一个特异性指标，但为最敏感的指标之一

B、丙氨酸氨基转移酶活性的变化与肝组织的形态改变有固定关系

C、典型急性病毒性肝炎早期，丙氨酸氨基转移酶急剧上升

D、一部分无黄疸性肝炎早期转氨酶升高不显著

E、轻型无黄疸性肝炎常常有一过性转氨酶升高

在体内嘧啶分解代谢的终产物是
A.β-丙氨酸
B.a-1丙氨酸
C.尿素
D.尿苷
E.尿酸

氨在血液中的主要运输形式是
A.丙氨酸和谷氨酰胺B.谷氨酸和丙氨酸C.瓜氨酸和精氨酸D.半胱氨酸和瓜氨酸

在牛乳加工中特别是牛奶消毒过程中如何提高其热稳定性，防止牛奶酪蛋白中的丝氨酸磷酸与钙离子结合产生沉淀，可能采取的措施为（）。

A、采用基因技术，用丝氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丙氨酸，从而提高分子间斥力

B、采用基因技术，用丙氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丝氨酸，从而提高分子间斥力

C、采用基因技术，用丝氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丙氨酸，从而提高分子间引力

D、采用基因技术，用丙氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丝氨酸，从而提高分子间引力

尿素产生的机制（）