题目
[单选]四季豆中毒的潜伏期一般为2~4小时,下列哪项不是四季豆的中毒症状?()
A.恶心
B.呕吐
C.腹痛
D.口舌发麻
相关标签: 四季豆
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某食堂就餐者,因食用未完全炒熟的四季豆,餐后1.5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活,这种有毒成分是
A、龙葵素
B、氰甙
C、毒肽
D、植物血凝素
E、类秋水仙碱
关于四季豆中毒,下列错误的是()
A.四季豆中毒是我国最常见的植物性食物中毒之一
B.一年四季各地都有发生,以秋季多发
C.病程较短,大多数病人在24小时之内恢复,愈后良好
D.炒四季豆时不宜过熟
A.四季豆中毒是我国最常见的植物性食物中毒之一
B.一年四季各地都有发生,以秋季多发
C.病程较短,大多数病人在24小时之内恢复,愈后良好
D.炒四季豆时不宜过熟
四季豆中毒的潜伏期一般为2~4小时,下列哪项不是四季豆的中毒症状?
A.恶心
B.呕吐
C.腹痛
D.口舌发麻
某学校食堂数十名学生在进食四季豆后30分钟,陆续出现胃部不适,继而出现呕吐、腹痛、头晕、头痛等症状。四季豆中的有毒物质是( )。
A、龙葵素
B、亚硝酸盐
C、氰甙
D、红细胞凝集素
E、类秋水仙碱
预防四季豆食物中毒的方法是:烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫()以上再炒,烹饪时必须烧熟煮透。
A、10分钟
B、20分钟
C、30分钟
D、40分钟