题目
某学校食堂数十名学生在进食四季豆后30分钟,陆续出现胃部不适,继而出现呕吐、腹痛、头晕、头痛等症状。四季豆中的有毒物质是( )。
A、龙葵素
B、亚硝酸盐
C、氰甙
D、红细胞凝集素
E、类秋水仙碱
相关标签: 四季豆 秋水仙碱 亚硝酸盐
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食用不熟的四季豆,拼多多果园答题答案【单选题】食用不熟的四季豆会引起人体哪些不适?
A.死亡B.头晕呕吐
A.死亡B.头晕呕吐
[填空题]几种易引起食物中毒的常见蔬菜有()的马铃薯、(土豆);()的四季豆、()、(),()的甘蔗。
关于四季豆中毒,错误的是()。
A.四季豆中毒是我国最常见的植物性食物中毒之一
B.—年四季各地都有发生,以秋季多发
C.病程较短,大多数病人在24小时之内恢复,预后良好
D.炒四季豆时不宜过熟
某食堂就餐者,因食用未完全炒熟的四季豆,餐后1.5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活,这种有毒成分是
A、龙葵素
B、氰甙
C、毒肽
D、植物血凝素
E、类秋水仙碱
小杨最近迷上了烹饪,下班后就爱在厨房做饭炒菜。周末中午,小杨精心做了几个菜:红烧排骨、香椿炒鸡蛋、凉拌四季豆(北方人称为扁豆)等,尤其是那盘四季豆,经开水焯后,再拌上调料,清翠碧绿,脆生爽口,小杨不觉吃掉了一大半。到了傍晚,小杨腹部开始疼痛,上吐下泻,只好到医院去看急诊。
你认为是什么食物导致小杨食物中毒?
你认为是什么食物导致小杨食物中毒?