胡萝卜应该用油炒熟了吃，主要是因为（）。
A、胡萝卜所含的维生素A和β胡萝卜素不溶于水而溶于脂肪。
B、胡萝卜只有炒熟了才能消化吸收；
C、生吃胡萝卜不干净；
D、胡萝卜中所含营养素经过高温处理后味道好。
下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是
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A．胡萝卜素是脂溶性色素，宜用石油醚等有机溶剂萃取B．胡萝卜素呈橙黄色，是常用的食用色素C．胡萝卜素经人体吸收后能在体内转化成维生素AD．植物中只有胡萝卜中含有胡萝卜素
A、胡萝卜所含的胡萝卜素不溶于水，易溶于脂肪
B、生胡萝卜不干净
C、胡萝卜只有炒熟了，才能消化吸收
D、高温处理有利于胡萝卜杀菌、消毒
