将少量小麦面粉用纱布包起来，放在盛有清水的烧杯中，用手反复揉挤后，将纱布内剩下的黄白色面筋放入培养皿中，滴加双缩脲试剂后观察到的现象及其结论是()。
A.面筋变为蓝色，面筋的主要成分是淀粉B.面筋变为紫色，面筋的主要成分是蛋白质C.面筋变为蓝色，面筋的主要成分是无机盐D.面筋变为紫色，面筋的主要成分是脂肪

拍卖师考试 职称考试 技能类考试 月嫂护理类 船舶海员考试 医院三基 保险销售考试 餐饮考试 化危类考试 面试求职 行业知识问答 问答竞赛 干部培训考试