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题目
要完成一个好的食品分析计划，需进行的准备工作包括（）
A、了解产品原料来源和营养特性
B、了解食品相关卫生标准和技术要求
C、了解产品的工艺要求
D、学会计算食品平均值
E、了解食品采样方法，有完整的采样计划
相关标签： 食品分析 卫生标准 平均值
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相关试题
在食品分析中，常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等，关于烧杯的常用规格下列选项完全正确的是()。
A.10mL、25mL、50mL、80mL
B.10mL、25mL、50mL、100mL
C.10mL、20mL、50mL、100mL
D.10mL、25mL、40mL、100mL
食品分析与检验可以分为（）、（）、（）、（）。样品的制备的目的是保证样品（），使样品其中任何部分都能代表被测物料的（）。
食品分析任务？食品的品质？食品分析方法种类？
食品分析中的仪器分析技术包括（）
A、色谱分析法
B、光谱分析法
C、物理技术
D、生物技术
食品分析的一般程序包括（）、（）、预处理、（）和数据记录与处理