在食用菌生产中，通常在培养料中加适量的糖目的是（）
A、诱导胞外酶的产生.
B、维持细胞代谢产量的能量.
C、促进菌丝在培养料中快速生长.
D、使食用菌味道鲜美
通过代料栽培，意义在于（）
A、有利于保护森林资源
B、开阔了食用菌栽培材料来源和栽培区域
C、提高了食用菌产量
D、有利于食用菌机械化生产和科学管理
