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初乳的特点是()
A、量少,色黄,含较多的蛋白质,维生素A和矿物质含量丰富
B、量少,色黄,含较多的脂肪,维生素A和矿物质含量丰富
C、量少,色黄,含较多的乳糖,维生素A和矿物质含量丰富
D、量少,色黄,含较多的脂肪,维生素A和矿物质含量较少
E、量少,色黄,含较多的蛋白质,维生素A和矿物质含量较少
矿物质有两类:“()的矿物质”:钙、磷、镁、钾、硫、钠、氯。“小量需要的矿物质”:铁、锌、硒、锰、钼、铜、碘、铬。
A、中量需要
B、大量需要
C、少量需要
D、不需要
三大产热营养素为( )。
A、蛋白质、脂类和碳水化合物
B、蛋白质、脂类和矿物质
C、蛋白质、矿物质和维生素
D、脂类、碳水化合物和矿物质
微量营养素包括哪两大类?()
A、矿物质和维生素
B、矿物质和脂肪酸
C、矿物质和胆固醇
D、糖类和脂类
李大娘,68岁,2个月前跌倒后发生股骨颈骨折,一直卧床休息。既往糖尿病史15年。关于李大娘饮食护理,最恰当的是()
A、高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物
B、高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物,多饮水
C、高糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物,多饮水
D、高蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物,多饮水
E、高蛋白质、脂肪、维生素和矿物质食物,多饮水