题目
α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是() (1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖 (2).主要产物为糊精 (3).使α-1,6糖苷键水解 (4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖
A、1,2,3
B、1,3
C、2,4
D、4
E、1,2,3,4
相关标签: 麦芽糖
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相关试题
蔗糖与麦芽糖的区别在于()。
A、麦芽糖是单糖
B、蔗糖是单糖
C、蔗糖含果糖残基
D、麦芽糖含果糖残基
一份淀粉酶能将100万份淀粉水解成麦芽糖,而不能水解一份麦芽糖,这说明了酶的()
A、高效性、专一性
B、专一性、多样性
C、高效性、特殊性
D、专一性、特殊性
缓冲剂A.酒石酸B.硫柳汞C.明胶D.肌酐E.麦芽糖
缓冲剂
A.酒石酸
B.硫柳汞
C.明胶
D.肌酐
E.麦芽糖
一块表面垂直于光轴的水晶片恰好抵消10cm长、浓度为20%的麦芽糖溶液对钠光偏振面所引起的旋转.对此波长,水晶的旋光率α=21.75°/mm,麦芽糖的旋光比率[α]=144°/(dm·g·cm-3).求此水晶片的厚度.
对于下列糖类致龋性排列由强到弱的排列正确的是()
A、乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果糖、山梨糖、木糖醇
B、蔗糖、葡萄糖、木糖醇、乳糖、果糖、山梨糖、麦芽糖
C、蔗糖、果糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、山梨糖、木糖醇
D、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、果糖、山梨糖、木糖醇
E、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、山梨糖、果糖、乳糖、木糖醇