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天津面茶，是以（ ）为主料，加水调和后，再放入大料、碱面等在锅里熬成黏稠状，盛在碗里，上面撒上一层芝麻盐，淋上一点用香油调成的芝麻酱即可食用。
A、绿豆粉
B、大米磨粉
C、玉米粉
D、松花粉
相关标签： 玉米粉
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广东虾饺，用（ ）做皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩笋肉等做馅，包成饺形，蒸制而成。
A、澄粉
B、面粉
C、糯米粉
D、玉米粉
在食品的生产、加工和利用方面，正确的是
[ ]
A．在制作香肠时加入亚硝酸盐，既防腐又好看B．在生产无根豆芽时，使用2，4-D丰富豆芽的营养C．在玉米粉中掺入一定量的豆粉，弥补玉米粉的营养缺陷D．在饲料里掺入一定量的三聚氰胺，提高牛奶蛋白质含量
（单选题）利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是（）
A玉米粉和有氧
B大豆粉和有氧
C玉米粉和无氧
D大豆粉和无氧
用芽管形成试验鉴定白色念珠菌时采用的方法是（）。
A、37℃血清培养3小时
B、37℃血清培养4小时以上
C、在玉米粉琼脂培养基上，25～28℃孵育2～4小时
D、在玉米粉琼脂培养基上，25～28℃孵育12～24小时
E、在玉米粉琼脂培养基上，25～28℃孵育24～48小时
（单选题）下列食品对防治放射损伤较有作用的是（）
A酪蛋白
B橄榄油
C玉米粉
D玉米粉与脱脂大豆混合
E酪蛋白与玉米粉混合