在食品的生产、加工和利用方面，正确的是
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A．在制作香肠时加入亚硝酸盐，既防腐又好看B．在生产无根豆芽时，使用2，4-D丰富豆芽的营养C．在玉米粉中掺入一定量的豆粉，弥补玉米粉的营养缺陷D．在饲料里掺入一定量的三聚氰胺，提高牛奶蛋白质含量
利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的最适原料和产生酒精阶段要控制的必要条件是（）
A、玉米粉和有氧
B、大豆粉和有氧
C、玉米粉和无氧
D、大豆粉和无氧
