题目

山西老陈醋的特征有(  )。

A、香

B、醇

C、浓

D、酸

E、黑

相关标签: 老陈醋  

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山西老陈醋的发祥地是(  )。

A、朔州市右玉县

B、汾阳市杏花村

C、太原市清徐县

D、吕梁市柳林县

[单选]勾兑食品,指在食品里添加了那些不该有的添加剂、防腐剂勾兑,颠覆了原生态的食品生产方式,可以用极高效方式。用最小的投入在最少的时间内加工出色香味俱全的食品来。根据上述定义。下列不属于勾兑食品的一项是:
A.某品牌酱油的标签上.配料表里除了大豆、麸皮、小麦粉,还有多达5种食品添加剂,业内人士说其中好几种是防腐剂
B.市场上发现一种老陈醋中,含有少许醋精的成分,经检验添加符合国家标准,不存在安全问题
C.经有关部门检测“味千拉面汤底”共有5种半固态调味料,其中3种是以“猪骨汤精”为主要原料
D.某学校学生吃完午饭后均出现呕吐、腹泻等现象,经查是该校食堂的菜品清洗不够干净。含有过多残留农药所致

山西老陈醋的特征有(  )。

A、香

B、醇

C、浓

D、酸

E、黑

山西醋产业协会某前副会长称,在市面上销售的山西老陈醋中,只有5%是不加添加剂的真正意义上的山西老陈醋。中国调味品协会某副会长就此事件接受记者采访时说:“只要是按国家标准加添加剂,都没有安全问题。有些企业强调自己未加添加剂,这对按正常标准加添加剂的企业来说是不公平的。”以下哪项陈述能够从该调味品协会副会长的话中合逻辑地推出()

A、为了保证公平性,企业或者不应该生产高于国家标准的产品,或者要对产品质量高于国家标准的事实秘而不宣。

B、要想促进行业的技术创新,就应当提高行业的国家标准。

C、某个行业的国家标准定的太高,不利于该行业的良性发展。

D、如果不按国家标准加添加剂,就会有安全问题。

传统法酿醋工艺中,老陈醋的配制以()为发酵剂。

A、大曲

B、小曲

C、麸曲

D、麦曲

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