对动物性食品进行理化检验不包括（)。
A.动物性食品一般成分的测定
B.有害元素、有害化合物及农药残留量的测定
C.抗生素及激素的测定
D.病原微生物的测定

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引起动物性食物中毒的食品主要有（）。
A.将天然含有有毒成分的动物当作食物
B.在一定条件下产生大量有毒成分的动物性食品
C.A和B
D.A或B

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《协调制度》中类次及同类内的章次多依次（）的顺序排列。

A、动物性商品在先，矿物性商品其次，植物性商品再次

B、植物性商品在先，动物性商品其次，矿物性商品再次

C、动物性商品在先，植物性商品其次，矿物性商品再次

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日常饮食不要片面追求动物性蛋白，而应当以大豆蛋白替代部分动物性蛋白，因为大豆蛋白不仅能满足人体成长需要，而且没有高动物性蛋白膳食的副作用，能帮助我们疏通心血管，保护心脏健康。与低脂肪饮食配合，每天摄入二十五克大豆蛋白，可降低患心脏病的危险。这段话主要是针对什么问题阐述观点的？()
A.高动物性蛋白膳食有副作用B.必须疏通心血管，保护心脏健康C.日常饮食结构中动物性蛋白摄入量过大D.大豆蛋白没有副作用

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裴斯泰洛齐认为人由三种互相依存的状态组成，分别为（）

A、动物性、社会性、可塑性

B、动物性、社会性、道德性

C、社会性、道德性、可塑性

D、动物性、道德性、可塑性

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（单选题）引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）

A肉、禽、蛋、奶等动物性食品

B海产品及盐渍食品

C玉米、花生仁

D蔬菜