（选做题)根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。
（1)胡萝卜素是___\_色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用___\_作为溶剂，原因是_________。
（2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_____\_法。用这种提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥_____\_、_____\__、_______。
（3)在胡萝卜颗粒的加热过程中，应严格将___\_和____\__控制在一定范围内，原因是_______。
（4)提取胡萝卜素可通过___\_法进行鉴定，在鉴定过程中需要用_________对照。
（5)一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成_____比。