请回答下列酿制葡萄美酒的有关问题。
（1)酵母菌繁殖的最适温度是___\_；酒精发酵一般将温度控制在____\_。传统葡萄酒发酵技术所使用的酵母菌的来源是________。
（2)葡萄酒呈现深红色的原因是________。
（3)现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，采取的措施是_____，并接入合适的菌种。
（4)某同学人工自酿葡萄酒时，在发酵后期向发酵液中通入空气，并将发酵液置于30℃～35℃环境中，结果发酵液中有___\_出现，这类微生物在糖类缺乏时可以使_____\_转化为_____\__，后者再转化为_______（物质)。

发酵罐中发酵液的对流主要是依靠的（）作用。

A、CO2     

B、无菌空气     

C、发酵液     

D、菌种

请回答下列酿制葡萄美酒的有关问题。
（1)酵母菌繁殖的最适温度是___\_；酒精发酵一般将温度控制在____\_。传统葡萄酒发酵技术所使用的酵母菌的来源是________。
（2)葡萄酒呈现深红色的原因是________。
（3)现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，采取的措施是_____，并接入合适的菌种。
（4)某同学人工自酿葡萄酒时，在发酵后期向发酵液中通入空气，并将发酵液置于30℃～35℃环境中，结果发酵液中有___\_出现，这类微生物在糖类缺乏时可以使_____\_转化为_____\__，后者再转化为_______（物质)。

在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是

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A．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液B．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬酸钾，混匀后滴加硫酸C．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾D．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾，并加热

在制作果酒的过程中，在不同时间内取发酵液样品，发现发酵液的pH一直下降，原因是

[  ]

A．酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO2，溶于发酵液中，使pH下降B．酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性C．酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性D．乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性