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重阳节吃重阳糕。重阳节食“糕”，是对登“高”谐音的民俗表达。重阳糕各地无固定做法。南方的重阳糕一般用米粉来做，以糯米粉为主，加水搓揉后放入食糖上笼蒸熟，漂亮的可以做成五色。北方的重阳糕，最为著名的发面花果蒸糕是将面粉发酵后扣入小碗中，每小碗底放上各种花果，上笼蒸熟后将面糕倒出，正好各种花果均在面糕上面，并呈馒头状。这表明
①不同的区域有着各自不同的文化特色
②传统习俗影响着人们的物质生活和精神生活
③中华文化具有鲜明的民族性
④各地区文化都在本区域内独立形成并保持着各自的特色
A.②④ B.②③ C.③④ D.①②
相关标签： 糯米粉
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制作元宵的一般配料为糯米粉1000克，熟面粉150克，绵白糖350克，熟芝麻仁15克，熟花生仁20克，熟核桃仁20克，青梅10克，金糕条10克，麻油20克，糖桂花()克，水适量。
A、100B、50C、10D、40
下列原料中不适宜进行拍粉着衣处理的是()
A、小麦面粉
B、大豆蛋白粉
C、糯米粉
D、玉米粉
调制蛋泡糊的粉料为()或()。
A、全麦粉;无筋粉
B、糯米粉;中筋粉
C、低筋粉;无筋粉
D、低筋粉;高筋粉
熨剂系（）。
A.含挥发性成分的药材用水蒸气蒸馏法制成的芳香水剂
B.铁砂经煅烧后吸附药材的提取物，制得的外用制剂，用时拌醋生热
C.药物细粉加适宜黏合剂制成不同形状的固体剂型，可以内服、外用
D.汞与某些矿物药，在高温条件下炼制而成的不同结晶形状的无机化合物，供外用的剂型
E.药物细粉加糯米粉混匀后加热制成软材，搓成细长而两端尖锐的外用剂型
晶饼皮所用的主要原料是()。
A.面粉
B.澄面
C.糯米粉