调制蛋泡糊的粉料为()或()。
A、全麦粉;无筋粉
B、糯米粉;中筋粉
C、低筋粉;无筋粉
D、低筋粉;高筋粉

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冬至是一个内容丰富的节日，每年农历十一月中旬，约在公历12月22日(或前后一天)，是冬至节，又称冬节。冬至为二十四节气之一，特别为人们所重视，全国不少地方都有“冬至大如年”的说法，过冬至像过年一样隆重。这是因为我国古代的历法曾以冬至为一年的第一天，所以要隆重庆祝。冬至应节食品各地不一，北方吃馄饨，西北一带多吃水饺，江浙一带则吃汤圆。苏州人过冬至节所吃的汤圆，又称“冬至团”，分为粉团和粉圆两种。泉州一带冬至早晨要煮甜丸汤敬奉祖先，然后合家以甜丸汤为早餐。有的人家还在餐后留下几粒米丸，粘于门上，称“敬门神”。泉州人吃丸，称元宵为“头丸(圆)”，冬节为“尾丸(圆)”，这样头尾都圆，意味着全家人整年从头到尾一切圆满。吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品。“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至所吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。北方还有不少地方，在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期。中医认为羊肉和狗肉都有壮阳补体的功效，民间至今有冬至进补的习俗。在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，即用糯米粉捏成鸡、鸭、猪、牛、羊等象征吉祥的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。冬至节祭祀祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。冬至吃水饺的地方是哪?
A．北方B．西北一带C．江浙一带D．泉州一带

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冬至是一个内容丰富的节日，每年农历十一月中旬，约在公历12月22日(或前后一天)，是冬至节，又称冬节。冬至为二十四节气之一，特别为人们所重视，全国不少地方都有“冬至大如年”的说法，过冬至像过年一样隆重。这是因为我国古代的历法曾以冬至为一年的第一天，所以要隆重庆祝。冬至应节食品各地不一，北方吃馄饨，西北一带多吃水饺，江浙一带则吃汤圆。苏州人过冬至节所吃的汤圆，又称“冬至团”，分为粉团和粉圆两种。泉州一带冬至早晨要煮甜丸汤敬奉祖先，然后合家以甜丸汤为早餐。有的人家还在餐后留下几粒米丸，粘于门上，称“敬门神”。泉州人吃丸，称元宵为“头丸(圆)”，冬节为“尾丸(圆)”，这样头尾都圆，意味着全家人整年从头到尾一切圆满。吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品。“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至所吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。北方还有不少地方，在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期。中医认为羊肉和狗肉都有壮阳补体的功效，民间至今有冬至进补的习俗。在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，即用糯米粉捏成鸡、鸭、猪、牛、羊等象征吉祥的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。冬至节祭祀祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。为什么有“冬至大如年”的说法?
A．冬至为二十四节气之一B．冬至是立冬的标志C．冬至很热闹D．古代的历法曾以冬至为一年的第一天

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煎堆是由糯米粉做成的，传统的广州煎堆分为实心煎堆和空心煎堆。

A、对

B、错

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以糯米粉为赋形剂，制成的锥形固体，多用于中医肛肠科治疗瘘管及溃疡性疮疡制剂称为（）

A、栓剂

B、条剂

C、线剂

D、棒剂

E、钉剂

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