[116～119]
A．大黄素
B．白藜芦醇苷
C．丹参酮ⅡA
D．丹酚酸B
E．β，β-二甲基丙烯酰阿卡宁
116．紫草中的指标性成分为
117．大黄和虎杖的共有成分为
118．丹参的脂溶性成分为
119．丹参的水溶性成分为
解析：虽然坚果类食物中富含油脂成分,但大多数是属于不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸对于我们人体来说是非常重要的物质,不仅大脑发育、维护脑补健康需要不饱和脂肪酸,而且不饱和脂肪酸还有抑制胆固醇吸收的功效。如花生中的白藜芦醇、w-6和w-3,都可以抑制脂肪和胆固醇，保护血管健康。这和只会让人发胖的饱和脂肪酸和给健康带来困扰的反式脂肪酸是不一样的。
