某患儿因主诉“经常性腹胀、腹痛、腹泻”而入院治疗,父母反映上述症状一般出现于喝鲜牛奶以后,最后诊断为“乳糖不耐受”。该病主要的治疗方法为()。
A、减少或禁止食用含乳糖的食品
B、以奶粉替代鲜牛奶
C、鲜牛奶中加入大量蔗糖
D、煮沸鲜牛奶
E、服用止泻药物
该病主要的治疗方法为( )。
6个月的婴儿,人工喂养宜选择的主食为
A.米粉
B.鲜牛奶
C.炼乳
D.豆浆或豆粉
E.鲜牛奶与米粉各半
6个月婴儿人工喂养宜选下列哪种主食?( )
A、豆浆或豆粉
B、米粉
C、炼乳
D、鲜牛奶
E、鲜牛奶与米粉各半
酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过发酵再冷却后形成的一种牛奶制品。它不仅保留了鲜牛奶的全部营养成分,而且可以帮助人体更好地消化和吸收奶中的营养成分,从而提高营养素的利用率。
A、酸奶比鲜牛奶受欢迎
B、加工过程导致营养流失
C、酸奶比鲜牛奶好喝
D、酸奶有利于营养吸收
在301K时,鲜牛奶大约在4h后变酸;但在278K时,鲜牛奶要在48h后才变酸。假定反应速率与牛奶变酸时间成反比,求牛奶变酸反应的活化能。
缺乏叶酸的乳品是
A.母乳
B.鲜牛奶
C.8%糖牛奶
D.全脂奶粉
E.羊奶
2个月婴儿,体重5kg,行人工喂养,下了错误的是()。
A、每日需能量550kcal
B、每日需糖量55g
C、每日需鲜牛奶550ml
D、每日需含8%糖牛奶550ml
E、每日除鲜牛奶外,还需另补充水量200ml
钙磷比为2:1的乳品是A.母乳
C.8%糖牛奶
缺乏叶酸的乳品是A.母乳
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
实验测得鲜牛奶在30℃时6小时变质,该反应温度每升高10℃时反应速率增大一倍,现将鲜牛奶放在冰箱的冷藏室里,保鲜期延长为48小时,则该冰箱的冷藏室里的温度为( )
A.-20℃
B.-10℃
C.0℃
D.10℃
用鲜牛奶喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血,其原因是鲜牛奶中()
A、蛋白质含量高
B、酪蛋白比例过高
C、饱和脂肪酸过高
D、含有一种对热稳定的蛋白质,可引起肠黏膜通透性改变
E、乳糖含量较低
某牛奶公司生产了一批消毒鲜牛奶,因怀疑奶牛的饲料受到黄曲霉毒素污染,故对牛奶进行抽样检验。主要检验的指标应为()
A、AFB1
B、AFB2
C、AFM1
D、AFM2
E、AFG1
下列适宜鲜牛奶短期保存的温度坏境是()
A、-5~0℃
B、10~15℃
C、0~20℃
D、0~4℃
将全脂奶粉加水配成鲜牛奶时,按体积配制的比例是
A.1:2
B.2:1
C.1:4
D.1:6
E.1:8