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.营养素是指食物中所含的营养成分,它包括(D)
A.碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素
B.碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维
C.糖类、脂类、蛋白质、矿物质和维生素
D.碳水化合物、脂肪和蛋白质,单量
E.碳水化合物、脂类、蛋白质矿物质维生素和水
相关标签： 蛋白质 矿物质 维生素
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相关试题
下列根据蛋白质营养效能由高向低的顺序排列是()。
A.完全蛋白质、不完全蛋白质、半完蛋白质
B.完全蛋白质、半完蛋白质、不完全蛋白质
C.半完蛋白质、完全蛋白质、不完全蛋白质
D.不完全蛋白质、半完蛋白质、完全蛋白质
常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）
A、蛋白质生物价
B、蛋白质消化率
C、蛋白质净利用率
D、蛋白质含量
E、蛋白质功效比值
（）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。
A、动物性蛋白质和大豆蛋白质
B、动物性蛋白质和谷类蛋白质
C、谷类蛋白质和大豆蛋白质
D、动物性蛋白质和植物性蛋白质
下列关于蛋白质分类的描述，错误的是()
A.按化学组成不同可分为单纯蛋白质和结合蛋白质B.按分子形状可分为纤维状蛋白质和球状蛋白质C.白蛋白是一种溶解度较大的结合蛋白质D.人体内的单纯蛋白质数量远远少于结合蛋白质E.球状蛋白质的分子长轴与短轴比一般小于10
A.按化学组成不同可分为单纯蛋白质和结合蛋白质B.按分子形状可分为纤维状蛋白质和球状蛋白质C.白蛋白是一种溶解度较大的结合蛋白质D.人体内的单纯蛋白质数量远远少于结合蛋白质E.球状蛋白质的分子长轴与短轴比一般小于10
通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（)。
A.大豆蛋白质
B.鸡蛋蛋白质
C.牛乳蛋白质
D.合成蛋白质