发酵酒又称原汁酒或酿造酒,是在含有糖分的原料中加入酵母进行提纯而得到的酒精饮料。
用硝酸-高氯酸-硫酸法处理液体食品样品时,不必先加热后加酸进行消解的样品是
A、雪碧
B、可口可乐
C、果汁
D、蒸馏酒
E、发酵酒
鸡尾酒是色、香、味俱全的艺术酒品,它是由两种以上的酒水混合配制而成,在鸡尾酒的调制中,基酒通常选用()。
A、酿造酒
B、蒸馏酒
C、配制酒
D、发酵酒