在食品分析中，常用的玻璃仪器按用途可分为容器类、量器类和其他仪器类，所有的容量瓶均为量器类。
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阿贝折光仪被广泛应用于食品分析中，常用于（）的测定。

A、果汁中可溶性固形物含量的测定

B、酱油中可溶性固形物含量的测定

C、啤酒原麦汁浓度的测定

D、果冻中可溶性固形物含量的测定

在食品分析中玻璃烧杯常用于配制溶液，加热反应容器等，下列关于烧杯的使用，操作正确的是（）。
A.所盛反应液体超过烧杯容量的2/3
B.加热煮沸水的烧杯立即放在冰水中冷却
C.用烧杯做量器来配制标准溶液
D.加热时把烧杯放在石棉网上加热

[多选]食品分析中的仪器分析技术包括（）
A．色谱分析法
B．光谱分析法
C．物理技术
D．生物技术

食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准，运用化学、物理或仪器等分析手段，对食品工业生产的原料、辅料、中间过程和终产品进行检测分析，从而对产品的品质、营养和卫生等方面做出评价。（　　）

A、对

B、错

食品分析与检验可以分为（）、（）、（）、（）。样品的制备的目的是保证样品（），使样品其中任何部分都能代表被测物料的（）。