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GB1355中对小麦粉中水分规定指标特一粉要求是


A、≤135%B、≤140%C、135%05D、140%05

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面筋仪法检测小麦粉的湿面筋时,称取10g小麦粉样品于洗涤皿,加入氯化钠缓冲溶液5mI左右

此题为判断题(对,错)。

下述哪种食物搭配,有可能更显著地提高蛋白质的利用率()。

A、玉米和小麦粉

B、猪肉和羊肉

C、小麦粉和大米

D、牛肉和小麦粉

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