题目

(单选题)下列哪项是食用植物油的主要成分()。

A饱和脂肪酸甘油酯

B饱和脂肪酸

C磷脂

D不饱和脂肪酸甘油酯

E色素

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答案
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以下对脂肪酸的描述哪些正确( )

A、脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)

B、脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)

C、脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)

D、按其饱和度可分为饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸

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