体内合成亚硝胺的主要因素是（）的存，在合适的人吃下硝酸盐后，以口涎中浓度最高，在口腔内可被细菌还原成为亚硝酸盐，再吞下胃里，可在胃肠道内与（）起化合作用，形成亚硝胺引起致癌作用。
下列关于食管癌病因的描述，哪项是错误的
A．亚硝胺是公认的化学致癌物
B．食管癌与病毒感染无关
C．真菌与亚硝胺协同致癌
D．食管癌与食管的慢性刺激有关
E．食管癌常表现家族聚集现象
