题目

面包的发酵方法很多,从而形成不同的生产工艺。一般有一次发酵法、直接法、二次发酵法、中种法、快速发酵法、()、()冷冻面团法。

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相关试题
处方中红参的产地加工方法是( )。

A.发酵法

B.煮法

C.炙法

D.蒸法

E.复制法

白酒的酿造方法有两种:一是传统的固态发酵法,即把糖化和发酵分开进行;二是液态发酵法,即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法。

按照我国生活饮用水现行标准(GB/T5750.12-2006)的规定,可用于测定生活饮用水中的总大肠菌群的方法是()

A、多管发酵法、滤膜法、酶底物法

B、多管发酵法、平皿计数法

C、酶底物法、平皿计数法

D、滤膜法、酶底物法、免疫磁荧光抗体法

E、多管发酵法、酶底物法、免疫磁荧光抗体法

面包生产按面团发酵方法可分为一次发酵法、二次发酵法、三次发酵法和快速发酵法等。

A、对

B、错

六神曲的炮制属于A.发酵法

B.复制法

C.两者都是

D.两者都不是

法半夏的炮制属于A.发酵法

B.复制法

C.两者都是

D.两者都不是

制硫黄的炮制过程可以说是A.发酵法

B.复制法

C.两者都是

D.两者都不是

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

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