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前厅经理领用可乐作为小商品出售，此时可乐作为A类物资，领用可乐用于自助餐，此时可乐作为（）类物资。
A、A
B、B
C、C
相关标签： 自助餐 小商品
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在自助餐服务中要不断补充自助餐台陈列的食品，保持盛放食品不少于（）。
A、1/4
B、1/3
C、1/2
D、2/3
享用自助餐时被允许的情况有（）。
A、一次取用足够食物
B、反复取用食物
C、携带食物回家
D、用完自助餐不必自己将餐具送至指定处
某公司预定100人自助蚕餐,标准为每人120元,按规定此自助餐的成本率为40%,其中点心成本占自助餐成本的20%,试计算该自助餐点心的成本总值.
()泛指人们安排或享用自助餐时所需要遵守的基本礼仪规范。
A.工作餐
B.自助餐
C.中餐
D.西餐
某饭店咖啡厅每天晚上推出中西自助餐，结果发现，每周的周五、周六晚上自助餐生意火爆，周日生意还算不错，但周一到周四生意相当清淡。根据美国营销学家菲力浦·科特勒的观点，该饭店应该开展（ ）营销管理。
A、开发性
B、维持性
C、平衡性
D、再生性