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以下哪几种食品因操作特点和安全性相似，其加工操作要求可相互参照？（）
A、裱花蛋糕
B、冷菜
C、现榨果汁
D、生鱼片
相关标签： 生鱼片 安全性
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丽岛同城是一家处于起步期的餐饮企业，其业务主要为通过电话定购的方式销售日本特色食品，例如生鱼片和寿司。该公司决定采用平衡计分卡来计量来年的绩效。下列选项中，属于学习和成长维度计量的是（）。
A、餐厅营业额
B、客户关系维护
C、处理单个订单的时间
D、新产品类型的开发
A、餐厅营业额
B、客户关系维护
C、处理单个订单的时间
D、新产品类型的开发
日本闻名于世的名菜是叫“沙西米”的生鱼片。
丽岛同城是一家处于起步期的餐饮企业，其业务主要为通过电话定购的方式销售日本特色食品，例如生鱼片和寿司。该公司决定采用平衡计分卡来计量来年的绩效。下列选项中，属于学习和成长维度计量的是（ ）。
A.权益净利率 B.客户满意度 C.存货周转率 D.新产品开发周期
A.权益净利率 B.客户满意度 C.存货周转率 D.新产品开发周期