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CSF蛋白质总量在感染、出血及多次电休克治疗后（）
A、下降
B、增高
C、不变
D、不一定
E、稍微下降
相关标签： 蛋白质
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氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。
A、蛋白质需要量
B、蛋白质消化率
C、蛋白质利用率
D、蛋白质互补作用
E、蛋白质成分
下列哪种食物蛋白质的消化率最高？（）
A、牛肉蛋白质
B、全鸡蛋蛋白质
C、鱼蛋白质
D、全牛奶蛋白质
E、大豆蛋白质
盐析分离蛋白质的依据是A.蛋白质紫外吸收的最大波长280nmB.蛋白质是两性电解质SXB
盐析分离蛋白质的依据是
A.蛋白质紫外吸收的最大波长280nm
B.蛋白质是两性电解质
C.蛋白质分子大小不同
D.蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连
E.蛋白质溶液为亲水胶体
评价食物蛋白质的质量主要取决于（ ）。
A、蛋白质含量、蛋白质真消化率、蛋白质氨基酸含量、蛋白质消化率、机体的利用程度
B、蛋白质含量、蛋白质表观消化率、蛋白质氨基酸含量、氮平衡、机体的利用程度
C、蛋白质含量、蛋白质生物学价值、机体的利用程度、氮平衡、蛋白质消化率
D、蛋白质的含量、蛋白质消化率、氨基酸评分、蛋白质生物学价值、蛋白质净利用率
E、以上都不是
第XⅢ因子缺乏类型杂合子表现为（ ）。
A、b蛋白质约为正常的50％，a蛋白质约80％
B、a蛋白质约为正常的50％，b蛋白质约80％
C、a蛋白质约为正常的50％，b蛋白质约50％
D、a蛋白质约为正常的5％，b蛋白质约80％
E、a蛋白质约为正常的50％，b蛋白质约8％