题目
第XⅢ因子缺乏类型杂合子表现为( )。
A、b蛋白质约为正常的50%,a蛋白质约80%
B、a蛋白质约为正常的50%,b蛋白质约80%
C、a蛋白质约为正常的50%,b蛋白质约50%
D、a蛋白质约为正常的5%,b蛋白质约80%
E、a蛋白质约为正常的50%,b蛋白质约8%
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相关试题
[单选]营养学上将蛋白质分为()、不完全蛋白质和半完全蛋白质三种。
A.完全蛋白质
B.猪肉蛋白质
C.鸡肉蛋白质
D.动物蛋白质
A.完全蛋白质
B.猪肉蛋白质
C.鸡肉蛋白质
D.动物蛋白质
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,因不能区分蛋白质性质、来源,故测定的是
A、粗蛋白质
B、精蛋白质
C、半微量精蛋白质
D、微量精蛋白质
E、动物性蛋白质
下列根据蛋白质营养效能由高向低的顺序排列是()。
A.完全蛋白质、不完全蛋白质、半完蛋白质
B.完全蛋白质、半完蛋白质、不完全蛋白质
C.半完蛋白质、完全蛋白质、不完全蛋白质
D.不完全蛋白质、半完蛋白质、完全蛋白质
(单选题)氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和()研究。
A蛋白质需要量
B蛋白质消化率
C蛋白质利用率
D蛋白质互补作用
E蛋白质成分
蛋白质按化学组成的复杂程度分为简单蛋白质和结合蛋白质。粮油食品原料中的蛋白质基本上是简单蛋白质,不含结合蛋白质。粮油食品原料中的简单蛋白质按溶解度的不同分为()。