某饼干产品配料表为：小麦粉、巧克力颗粒（白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素）、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸等。下列说法不正确的是（）。
A、饼干中蛋白质含量不应太高
B、食用盐用量＞白砂糖用量
C、氢化植物油和乳清粉中均含有反式脂肪酸
D、食用香精和柠檬酸属于食品添加剂
白砂糖为精制砂糖，简称砂糖，纯度很高，含转化糖99%以上，是用甜菜或甘蔗作原料制成的食糖。
此题为判断题(对，错)。
