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有关反式脂肪酸的说法，下列正确的是（ ）。
A、食物中的反式脂肪酸主要来自于人造奶油和起酥油
B、反式脂肪酸的熔点高于顺式脂肪酸
C、一些反刍动物可将不饱和脂肪酸在瘤胃中氢化产生反式脂肪酸
D、反式脂肪酸的键角大于顺式脂肪酸
E、反式脂肪酸的键角小于顺式脂肪酸
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抗寒性强的植物，在低温条件下合成___\_较多，抗旱性强的植物，在干旱条件下合成______较多。
A．饱和脂肪酸不饱和脂肪酸
B．不饱和脂肪酸饱和脂肪酸
C．不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸
D．饱和脂肪酸饱和脂肪酸
以下对脂肪酸的描述哪些正确（ ）
A、脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)
B、脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)
C、脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)
D、按其饱和度可分为饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸
脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是（）。
A、短链脂肪酸
B、中链脂肪酸
C、长链脂肪酸
D、类脂肪酸
E、必需脂肪酸