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检测肉新鲜度挥发性盐基氮的测定标准：一级鲜肉不超过（）毫克，二级鲜肉不超过25毫克，变质肉超过25毫克。
A、15
B、17
C、18
D、20
[单选]利用牛奶新鲜度速测盒，如果滴定的滴数在（）滴，为合格牛奶。
A．10-12
B．16-18
C．20-22
D．24-26
A．10-12
B．16-18
C．20-22
D．24-26
鲜叶质量的主要指标是（）。
A、鲜叶嫩度和匀净度
B、匀净度和新鲜度
C、鲜叶嫩度和新鲜度
D、鲜叶嫩度、匀净度和新鲜度
保持食品新鲜度的食品添加剂有（）
A、防腐剂B、抗氧剂C、保鲜剂D、增味剂
A、防腐剂B、抗氧剂C、保鲜剂D、增味剂
空调设备是指可以对空气进行温度、()、洁净度和气流组织等处理的专门设备。
A、湿度
B、状态
C、新鲜度
D、流速