对食用菌进行诱变育种时，出发菌株通常选择（）
A、生产中已发生自然变异的菌株
B、生长速度快，营养要求低的菌株。
C、对诱变剂敏感的菌株
D、出菇早，适应性强的菌株
A.科学技术
B.生产中资本的投入
C.生产中劳动消耗
D.自然资源的属性
通过代料栽培，意义在于（）
A、有利于保护森林资源
B、开阔了食用菌栽培材料来源和栽培区域
C、提高了食用菌产量
D、有利于食用菌机械化生产和科学管理
培养基灭菌后，pH会（），在培养过程中，pH会因新陈代谢而改变，如食用菌利用糖类会产生有机酸或分解蛋白质产生NH3。为了稳定环境pH可在培养基中加入（）等缓冲剂。若产酸过多，还可加入少量（）；霉菌生长的最适pH（）食用菌生长的最适pH。
